RECETTES SAINES ET GOURMANDES

Cabillaud à la sauce légère citron vert-aneth

Ingrédients pour 3 personnes :

-3 beaux morceaux de cabillaud ou autre poisson blanc

 

-2 yaourts natures 

-1 citron vert 

-1/2 c. à café de gingembre en poudre 

 

-Quelques tomates cerises

-1 échalote 

-3 brins d'aneth 

-Sel

-Poivre 

Étapes de la recette:

1.Faites cuire pendant 15-20 minutes le cabillaud à la vapeur

2.Préchauffez le four à 200°C (Therm. 6-7) 

3.Préparez la sauce: mettez dans un bol les 2 yaourts, ciselez l'aneth, ajoutez le jus d'1/2 citron vert et un peu de zeste. Assaisonnez: sel, poivre et gingembre . Mélangez

4.Lavez et coupez les tomates cerises en 2 puis coupez en fines lamelles l'autre partie du citron vert et l'échalote 

5.Dressez le plat; mettez au fond le cabillaud, ajoutez la sauce sur les pavés de cabillaud et agrémentez de tomates cerises, échalotes et tranches de citron vert

6.Faites cuire au four 10 minutes à 200° (Therm. 6-7)

Coût: €€

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes + 10 minutes au four 

Difficulté: Facile

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© 2020 par Méganne AURILIO - Créé avec Wix.com

 

Adresse du 2 ème cabinet:

53, Avenue des Grenaches

30126 St Laurent des Arbres