RECETTES SAINES ET GOURMANDES
Cabillaud à la sauce légère citron vert-aneth
Ingrédients pour 3 personnes :
-3 beaux morceaux de cabillaud ou autre poisson blanc
-2 yaourts natures
-1 citron vert
-1/2 c. à café de gingembre en poudre
-Quelques tomates cerises
-1 échalote
-3 brins d'aneth
-Sel
-Poivre
Étapes de la recette:
1.Faites cuire pendant 15-20 minutes le cabillaud à la vapeur
2.Préchauffez le four à 200°C (Therm. 6-7)
3.Préparez la sauce: mettez dans un bol les 2 yaourts, ciselez l'aneth, ajoutez le jus d'1/2 citron vert et un peu de zeste. Assaisonnez: sel, poivre et gingembre . Mélangez
4.Lavez et coupez les tomates cerises en 2 puis coupez en fines lamelles l'autre partie du citron vert et l'échalote
5.Dressez le plat; mettez au fond le cabillaud, ajoutez la sauce sur les pavés de cabillaud et agrémentez de tomates cerises, échalotes et tranches de citron vert
6.Faites cuire au four 10 minutes à 200° (Therm. 6-7)
Coût: €€
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes + 10 minutes au four
Difficulté: Facile
