RECETTES SAINES ET GOURMANDES
Cake saumon, courgettes et curcuma
Ingrédients pour 6-8 personnes:
Pour 1 cake moyen:
-140 g de farine de petit épeautre T 70
-150 ml de lait 1/2 écrémé
-1 belle poignée d'emmental râpé
-2 œufs
-2 cuillères à café d'huile d'olive pour le moule
-1 sachet de levure chimique
-1 courgette moyenne
-1 darne de saumon moyen
-2 cuillères à café de curcuma en poudre
-Sel
-Poivre

Étapes de la recette:
1. Coupez les deux extrémités de la courgette et râpez-là. Retirez l'excédent d'eau à l'aide d'un essuie-tout à usage unique. Réservez.
2.A l'aide de vos mains, préalablement nettoyées, réduisez le saumon en petits morceaux. Réservez. Faites préchauffer le four à 200 ° (Therm.6-7).
3.Dans un plat, mélangez la farine et la levure. Mélangez. Ajoutez les œufs et le lait puis mélangez à nouveau. Ajoutez les morceaux de saumon, les courgettes râpées, l'emmental râpé, le sel, le poivre et le curcuma. Mélangez.
4.Versez dans un moule à cake préalablement huilé à l'aide d'un pinceau de cuisine puis versez la préparation. Enfournez pour 35-40 minutes. Une fois cuit, démoulez à froid.
Bon appétit!
Coût: €€
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 35-40 minutes au four
Difficulté: Très facile