Minis cannelés à la truite fumée, carotte et emmental râpé

Ingrédients pour 30 minis cannelés:

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-6 carottes moyennes

-130 g de farine de blé 

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-1 sachet de levure chimique

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-2 œufs 

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-50 g d'emmental râpé

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-120 g de truite fumée 

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-1 yaourt nature 

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-1 pincée de muscade

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-Sel

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-Poivre

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-1 filet d'huile d'olive pour le moule

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Étapes de la recette:

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1.Préchauffez le four à 180 ° C (Thermostat 6). Lavez puis épluchez les carottes. Faites-les cuire à la vapeur pendant 15-20 minutes.

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2.Dans un saladier, mélangez la farine de blé, la levure et les œufs. Une fois les carottes cuites, réduisez-les en purée. 

3.Ajoutez la purée de carottes dans le saladier. Ajoutez le yaourt nature, le sel, le poivre et la muscade. Mélangez. 

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4.Ajoutez à la préparation l'emmental râpé et la truite fumée coupée préalablement en morceaux.

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5.Badigeonnez le moule à mini cannelés d'huile d'olive. Versez la pâte dans le moule puis enfournez pour 15 minutes.

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6.C'est prêt! 

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Coût: €€

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes au four   

Difficulté: Très facile

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