Méganne AURILIO

Carpaccio de concombre à la menthe et au jus de citron

Ingrédients pour 2 personnes:

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-1/3 de concombre 

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-Le jus d'1/2 citron jaune 

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-1 c. à soupe d'huile d'olive 

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-4-5 feuilles de menthe fraîche 

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-Sel

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-Poivre 

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Coût: €

Temps de préparation: 10 minutes 

Difficulté: Très facile 

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Étapes de la recette:

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1.Lavez et épluchez partiellement le 1/3 du concombre. A l'aide d'une mandoline ou d'un robot, coupez le morceau de concombres en fines rondelles. 

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2.Ajoutez l'huile d'olive, le jus du 1/2 citron, le sel et le poivre. Lavez puis ciselez la menthe sur le carpaccio de concombre. Vous pouvez le déguster ou le préparer à l'avance et le placer au réfrigérateur. 

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