RECETTES SAINES ET GOURMANDES
Carpaccio de concombre à la menthe et au jus de citron
Ingrédients pour 2 personnes:
-1/3 de concombre
-Le jus d'1/2 citron jaune
-1 c. à soupe d'huile d'olive
-4-5 feuilles de menthe fraîche
-Sel
-Poivre
Coût: €
Temps de préparation: 10 minutes
Difficulté: Très facile
Étapes de la recette:
1.Lavez et épluchez partiellement le 1/3 du concombre. A l'aide d'une mandoline ou d'un robot, coupez le morceau de concombres en fines rondelles.
2.Ajoutez l'huile d'olive, le jus du 1/2 citron, le sel et le poivre. Lavez puis ciselez la menthe sur le carpaccio de concombre. Vous pouvez le déguster ou le préparer à l'avance et le placer au réfrigérateur.