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à Orange et St Laurent des Arbres
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RECETTES SAINES ET GOURMANDES
Chaussons aux poireaux, champignons et crevettes
Ingrédients pour 6 chaussons:
-1 pâte brisée faite maison ou 1/2 toute prête
-3 poireaux
-220 g de champignons
-1 c. à soupe d'huile d'olive
-1 oignon
-3 c. à soupe de vin blanc sec
-50 g d'emmental râpé
-2 fromages frais (comme petits suisses)
-2 c. à soupe de crème entière
-Une pincée de muscade
-Sel
-Poivre

Étapes de la recette:
1.Préparez la pâte brisée si vous la faite maison. Coupez et nettoyez les poireaux. Épluchez et nettoyez l'oignon et les champignons. Faites cuire à la vapeur 20 minutes les poireaux.
2.Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Pendant ce temps, coupez les champignons et l'oignon en petits morceaux. Ajoutez l'oignon coupé e faites-le revenir. Ajoutez les poireaux cuits et les champignons. Préchauffez le four à 200° (Therm. 6-7).
3.Ajoutez les fromages frais, la crème, le vin blanc, la muscade, le sel, le poivre et l'emmental râpé. Faites revenir 15 minutes.
4.Décortiquez les crevettes puis ajoutez-les au plat. Coupez la tarte en 4 et l'autre moitié en 2. Ajoutez la garniture puis refermez la pâte sur elle même. Enfournez 25 minutes au four.
Coût: €
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes + 25 minutes au four
Difficulté: Très facile