RECETTES SAINES ET GOURMANDES

Falafels aux épinards sauce fromage blanc

Ingrédients pour 13 falafels:

-400 g de pois chiches en conserve

 

-350 g d'épinards surgelés

-2 gousses d'ail frais 

-1 cuillère à soupe d'huile d'olive

-1 cuillère à café de cumin en poudre

-1 cuillère à café de curcuma en poudre

-35 g de chapelure 

-Sel

 

-Poivre

Pour la sauce: 

-150 g de fromage blanc nature

-le jus d'1/2 citron pressé

-1 gousse d'ail

-5-6 brins de persil 

-Sel

-Poivre 

 

Étapes de la recette:

1. Préchauffez le four à 200 ° C (Thermostat 6-7). Décongelez les épinards. Rincez les ​pois chiches puis réduisez les en purée. Ajoutez les épinards et mélangez. 

2.Ajoutez à la préparation l'huile d'olive, le sel, le poivre et pressez les gousses d'ail. Ajoutez le cumin et le curcuma en poudre. Dans un bol, ajoutez la chapelure. Formez des petits boules puis roulez-les dans la chapelure. 

 

3.Disposez les falafels sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pour 30 minutes. 

4.Préparez la sauce: ajoutez dans un bol le fromage blanc, pressez le citron et la gousse d'ail. Ajoutez le persil haché, le sel et le poivre

Bon appétit! 

Coût: €

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes au four   

Difficulté: Très facile

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© 2020 par Méganne AURILIO - Créé avec Wix.com

 

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53, Avenue des Grenaches

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