Flans de courgettes légers 

Ingrédients pour 12 petits flans:

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-1 courgette 

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-250 ml de lait 1/2 écrémé ou végétal 

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-2 g d'agar-agar

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-1/2 c. à café de muscade moulue

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-Sel

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-Poivre 

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-20 g d'emmental râpé (facultatif)

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-Quelques feuilles de basilic pour la déco

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Étapes de la recette:

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1. Epluchez puis lavez la courgette. Dans un mixeur ou à la mandoline, tranchez la courgette en fines tranches

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2.Dans une casserole ajoutez le lait avec l'agar-agar, la muscade, le sel et le poivre puis mélangez. Pendant ce temps, faites cuire à la vapeur 10 minutes les courgettes.Faites porter la préparation à ébullition puis laissez chauffer une minute supplémentaire 

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3.Dans de petits moules, disposez les morceaux de courgettes puis versez la préparation dans les moules. Ajoutez de l'emmental râpé. Laissez sur la table 15 minutes puis placez 1 heure au réfrigérateur. Démoulez et c'est prêt! 

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Coût: €

Temps de préparation: 10 minutes

Difficulté: Très facile

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