RECETTES SAINES ET GOURMANDES
Galettes de pomme de terre, brocolis et emmental au four
Ingrédients pour 10 galettes environ:
-1 grosse pomme de terre (200 g environ)
-2 bouquets de brocolis
-50 g de fromage râpé type emmental ou comté
-2 œufs
-90 g de maïzena
-1 pincée de muscade
-1 échalote ou 1/2 oignon
-Sel, poivre
-1 c. à soupe d'huile d'olive
Coût: €
Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Difficulté: Très facile
Étapes de la recette:
1. Coupez et faites revenir dans un filet d'huile d'olive le demi oignon ou l'échalote. Préchauffez le four thermostat 7
2. Faites cuire les brocolis surgelés ou les 2 bottes de brocolis frais et la pomme de terre à l'autocuiseur (20 minutes après sifflement)
3.Dans un saladier, mélangez les œufs, les épices, l'emmental, et la maïzena
4.Une fois les brocolis et la pomme de terre cuite, écrasez la à morceaux à l'aide d'une fourchette. Mélangez les 2 préparations
5.Sur une plaque à four, disposez du papier sulfurisé et faites des ronds de la préparation et enfournez pendant 25 minutes à 200°
6. Dégustez!