RECETTES SAINES ET GOURMANDES 

        Galettes de pomme de terre, brocolis et emmental au four 

Ingrédients pour 10 galettes environ:

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-1 grosse pomme de terre (200 g environ)

-2 bouquets de brocolis 

-50 g de fromage râpé type emmental ou comté 

-2 œufs 

-90 g de maïzena

-1 pincée de muscade

-1 échalote ou 1/2 oignon

-Sel, poivre

-1 c. à soupe d'huile d'olive

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Coût: €

Temps de préparation: 25 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Très facile

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Étapes de la recette:

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1. Coupez et faites revenir dans un filet d'huile d'olive le demi oignon ou l'échalote. Préchauffez le four thermostat 7

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2. Faites cuire les brocolis surgelés ou les 2 bottes de brocolis frais et la pomme de terre à l'autocuiseur (20 minutes après sifflement)

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3.Dans un saladier, mélangez les œufs, les épices, l'emmental, et la maïzena 

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4.Une fois les brocolis et la pomme de terre cuite, écrasez la à morceaux à l'aide d'une fourchette. Mélangez les 2 préparations

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5.Sur une plaque à four, disposez du papier sulfurisé et faites des ronds de la préparation et enfournez pendant 25 minutes à 200°

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6. Dégustez!

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