RECETTES SAINES ET GOURMANDES

Gaspacho de courgettes, feta et menthe

Ingrédients pour 4 personnes :

- 2-3 courgettes moyennes

- 80 g de feta 

6 - 8 feuilles de menthe fraîche + quelques feuilles pour la déco

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

 

-1 verre moyen d'eau (200 ml) 

- 1 pincée de piment doux en poudre 

-1 gousse d'ail 

-Sel 

-Poivre 

Étapes de la recette:

1. Lavez, épluchez et coupez les courgettes en petits morceaux. Faites-les cuire pendant 15 minutes à la vapeur. Une fois cuites, placez-les dans un mixeur puis mixez. Ajoutez la feta, l'huile d'olive, les feuilles de menthe préalablement lavées, l'eau, la gousse d'ail et le piment doux.

2.Assaisonnez avec du sel et du poivre. Placez au frais au minimum 1 h 30 puis dégustez! 

3.Bon appétit!!

Coût: €

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes 

Difficulté: Très facile

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© 2020 par Méganne AURILIO - Créé avec Wix.com

 

Adresse du 2 ème cabinet:

53, Avenue des Grenaches

30126 St Laurent des Arbres