RECETTES SAINES ET GOURMANDES

Minis marbrés butternut-chocolat

Ingrédients pour 8-10 minis marbrés individuels: 

-170 g de farine semi-complète

-50 g de graines de courges

-50 g de poudre d'amandes

-200 ml d'eau 

-21 g de levure du boulanger

-50 ml de lait 1/2 écrémé 

-2 œufs

 

-60 ml d'huile de coco (ou autre)

-90 g de sucre roux

-2 c. à café d'extrait de vanille 

-70 g de chocolat noir pâtissier

-220 g de courge butternut 

 

 

 

 

 

Étapes de la recette:

1.Coupez votre morceau de butternut et coupez les morceaux en gros cubes. Faites-les cuire 30 minutes au cuiseur vapeur​. Faites chauffer le lait afin qu'il soit tiède. Laissez reposer la levure avec le lait pendant 10 minutes.

2.Mélangez la farine, le sucre, l'eau, la poudre d'amandes et les graines de courges réduites préalablement en poudre et l'extrait de vanille. Une fois la butternut cuite, épluchez les morceaux de peau puis réduisez les morceaux de butternut en purée. 

3.Ajoutez à la purée de butternut les œufs et l'huile de coco fondue puis mélangez. Ajoutez ensuite ce mélange à la préparation précédente puis mélangez.

4.Séparez la pâte: 2/3 de pâte nature et 1/3 de pâte au chocolat. Faites fondre le chocolat au micro-ondes et mélangez-le au 1/3 de pâte. Préchauffez le four à 180°C (Therm. 6)

5.Dans des moules légèrement huilés, alternez couche de pâte au chocolat et couche de pâte nature jusqu'à épuisement des préparations. Enfournez pendant 40 minutes.

6.Une fois cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir 10 minutes puis démoulez!

Coût: €

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Très facile

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