RECETTES SAINES ET GOURMANDES
Gratin de blettes à la béchamel allégée
Ingrédients pour 4 personnes:
-1 botte de blettes
-500 ml de lait 1/2 écrémé
-35 g de maïzena
-1 pincée de muscade
-100 g de gruyère râpé
-Sel
-Poivre
-1/2 échalote
-10 ml d'huile d'olive soit 1 c. à soupe
Étapes de la recette:
1.Nettoyez et coupez les blettes en morceaux
2.Faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'échalote
3.Ajoutez les blettes et faites les revenir pendant 20 minutes. Assaisonnez
4.Faites la béchamel allégée: Faites chauffer le lait et ajoutez hors du feu la maïzena. Mélangez rapidement. Assaisonnez et ajoutez la muscade. Mélangez 5 minutes
5.Dressez dans un plat à gratin les blettes et la béchamel. Ajoutez le gruyère râpé et placez au four pendant 10 minutes au four à 220° (Thermostat 7)
Coût: €
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes + 10 minutes au four
Difficulté: Très facile