RECETTES SAINES ET GOURMANDES

Gratin de blettes à la béchamel allégée

 

Ingrédients pour 4 personnes:

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-1 botte de blettes 

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-500 ml de lait 1/2 écrémé

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-35 g de maïzena 

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-1 pincée de muscade 

 

-100 g de gruyère râpé 

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-Sel

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-Poivre 

 

-1/2 échalote  

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-10 ml d'huile d'olive soit 1 c. à soupe

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Étapes de la recette:

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1.Nettoyez et coupez les blettes en morceaux 

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2.Faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'échalote

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3.Ajoutez les blettes et faites les revenir pendant 20 minutes. Assaisonnez

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4.Faites la béchamel allégée: Faites chauffer le lait et ajoutez hors du feu la maïzena. Mélangez rapidement. Assaisonnez et ajoutez la muscade. Mélangez 5 minutes 

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5.Dressez dans un plat à gratin les blettes et la béchamel. Ajoutez le gruyère râpé et placez au four pendant 10 minutes au four à 220° (Thermostat 7) 

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Coût: €

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes + 10 minutes au four  

Difficulté: Très facile

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