RECETTES SAINES ET GOURMANDES
Gratin de courgettes au chèvre et son crumble
Ingrédients pour 6 personnes :
-6 courgettes longues
-3 fromages de chèvre
-20 cl (200 ml) de crème légère (4%)
-100 ml de lai demi-écrémé
-1 c. à soupe de thym
-Sel
-Poivre
-30 g de beurre doux
-50 g de parmesan râpé
-70 g de farine
-1 c. à soupe d'épices à tajine
-1 c. à soupe de pesto (Facultatif)

Étapes de la recette:
1.Lavez et épluchez une fois sur deux les courgettes. Taillez-les en rondelles à l'aide du robot ou d'une mandoline de manière assez fine Préchauffez le four à 180°
2.Dans le plat, nappez d'une cuillère à soupe de pesto(facultatif) et ajoutez la moitié des courgettes. Ajoutez la moitié de la crème légère. Salez, poivrez puis ajoutez la moitié du thym et des épices à tajine. Renouvelez l'opération pour l'autre moitié des ingrédients. Ajoutez le lait. Faites le crumble: mélangez la farine, le beurre et le parmesan râpé puis travaillez le crumble 3 minutes
3.Ajoutez les trois fromages de chèvre coupés en deux. Ajoutez le crumble et enfournez pendant 25 minutes. 5-6 minutes avant la fin, faites griller votre gratin (position grill)
Coût: €
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Difficulté: Très facile