RECETTES SAINES ET GOURMANDES

Hachis parmentier aux courgettes

Ingrédients pour 2 personnes :

-160 g de viande hachée 

-250 g de courgettes 

-2 petites pommes de terre 

-1 oignon

-1 c. à soupe d'huile d'olive 

-30 g d'emmental râpé 

-Sel

-Poivre 

-1/4 de c. à café de muscade 

-1/4 de c. à café de cumin moulue

-Quelques brins de persil

Étapes de la recette:

1.Préchauffez le four à 200° (Therm. 6-7)

2.Lavez et épluchez les courgettes. Coupez-les en  morceaux. Faites cuire les pommes de terre 25 minutes à la vapeur

3.Coupez l'oignon en petits morceaux et faites-le revenir dans l'huile chaude. Ajoutez les courgettes et les épices et le persil ciselé. Faites cuire 25 minutes

4.Pelez les pommes de terre et ajoutez-les aux courgettes. Mixez à l'aide d'un mixeur plongeant. Dans une poêle, faites revenir la viande hachée et faites-la cuire 10 -15 minutes

 

5. Dans un plat, mettez au fond, la viande hachée puis la purée de courgettes. Salez et poivrez. Ajoutez de l'emmental à la surface puis enfournez 15 minutes à 200° (Therm. 6-7)

Coût: €€

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes + 20 minutes au four 

Difficulté: Très facile

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© 2020 par Méganne AURILIO - Créé avec Wix.com

 

Adresse du 2 ème cabinet:

53, Avenue des Grenaches

30126 St Laurent des Arbres