RECETTES SAINES ET GOURMANDES

Hachis parmentier de chou-fleur

Ingrédients pour 6 personnes :

-1 chou fleur (1 kg 300)

-2 petites pommes de terre (300 g)

-1 kg de bœuf haché 10 % de MG


-250 ml de lait 1/2 écrémé


-1 oignon

-1 cuillère à soupe d'huile d'olive (10 g)

-1/2 cuillère à café de muscade moulue

-1/2 cuillère à café de cumin en poudre

-70 g d'emmental râpé


-Sel

- Poivre

Coût: €€

Temps de préparation: 25 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes au  four + 20 minutes (cuisson des légumes)

Difficulté: Très facile

Étapes de la recette:

1.Préchauffez le four à 200 ° C (Thermostat 6-7). Rincez le chou fleur et coupez-le grossièrement en morceaux. Lavez les pommes de terre. Faite cuire le chou fleur et les pommes de terre à la vapeur pendant 20 minutes. 

 

2.Épluchez l'oignon et coupez-le en morceaux très fins. Dans une poêle, ajoutez l'huile d'olive. Un fois chaude, ajoutez les oignons puis faites les revenir. Ajoutez la viande hachée, salez, poivrez, ajoutez le cumin en poudre puis remuez régulièrement. Faites cuire pendant 15 minutes à feu doux.

3.Une fois le chou fleur cuit, écrasez le afin de le réduire en purée. Épluchez les pommes de terre et réduisez-les en purée également. Ajoutez le sel, le poivre et la muscade. Mélangez les pommes de terre et le chou-fleur. Dans un bol, faites chauffer 2 minutes au micro-ondes le lait et placez le dans la préparation chou-fleur/pommes de terre puis mélangez.

4. Dans un plat, placez la viande hachée puis ajoutez la purée de chou fleur. Ajoutez l'emmental râpé. Enfournez pour 20 minutes.

Bon appétit! 

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© 2020 par Méganne AURILIO - Créé avec Wix.com

 

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53, Avenue des Grenaches

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