Muffins à la courge et à la cannelle spécial Halloween

Ingrédients pour 12 muffins environ: 

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-300 g de farine semi-complète

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-2 pots individuels de compote de pommes sans sucres ajoutés

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-2 c. à café de levure chimique

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-1 c. à café de bicarbonate alimentaire

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-1 pincée de sel

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-60 g de sucre roux

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-1 pointe de couteau colorant noir

-1 pointe de couteau de colorant orange

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-2 c. à café de cannelle moulue 

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-300 g de courge

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Étapes de la recette:

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1.Coupez la courge en gros morceaux puis faites la cuire pendant 30 minutes à la vapeur.​ Une fois cuite, retirez la peau. 

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2.Écrasez la courge avec la compote de pommes, le sucre, la cannelle, l'huile de tournesol et le sel. Mélangez.

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3.Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure et le bicarbonate. Ajoutez au mélange précédent puis mélangez. Séparez la pâte en deux. Dans une partie ajoutez le colorant alimentaire noir et dans l'autre partie le colorant alimentaire orange.

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4.Ajoutez la préparation dans les moules à muffins puis enfournez environ 30 minutes à 180° (Therm. 6).

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5.Une fois cuits, laissez-les refroidir 10 minutes puis démoulez.

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Coût: €

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes + 30 minutes pour la courge

Difficulté: Très facile

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