Pancakes sans œufs aux myrtilles 

Ingrédients pour 18 pancakes:

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-270 g de farine 

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-1 sachet de levure chimique

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-1 bâton de vanille

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-250 ml de lait 1/2 écrémé 

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-2 c. à soupe de sucre de canne 

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-1 c. à café de rhum (Facultatif)

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-100 g de myrtilles 

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-1 pincée de sel

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-1 c. à s. de beurre

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-1 peu d'huile neutre pour la cuisson

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Étapes de la recette:

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1.Mélangez dans un plat les ingrédients secs (farine, levure, sucre et sel). Mélangez

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2.Dans un autre saladier, mélangez les ingrédients liquides (lait, beurre fondu, rhum et gousse de vanille)

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3.Mélangez les deux préparations en incorporant petit à petit les ingrédients secs 

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4.Ajoutez les myrtilles puis mélangez. Faites chauffer un peu d'huile dans la poêle et récupérez le reste à l'aide d'un papier absorbant

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5.Mettez l'équivalent d'une petite louche dans la poêle bien chaude. Au bout d'1 minute retournez et renouvelez l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de pâte

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Coût: €

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Très facile

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