RECETTES SAINES ET GOURMANDES

Pizza de chou fleur au bacon et au fromage

Ingrédients pour 1 pizza:

Pour la pâte à pizza au chou fleur:

-1 petit chou fleur (450-500 g environ)

-1 yaourt nature 

-1 œuf 

- 40 g d'emmental râpé

Pour la sauce tomate:

-400 g de tomates concassées

- 1 c. à soupe d'huile d'olive

-1 échalote

- Origan

- Sel

- Poivre 

Pour la garniture:

- 4 filets de bacon

- 5 olives noires

- 50 g de parmesan en copeaux 

- 1 poignée d'emmental râpé

 

Étapes de la recette:

1.Préchauffez le four à 210° (Therm. 6-7). Faites cuire à la vapeur le chou-fleur pendant 20 minutes. Une fois cuit, pressez-le dans une passoire afin d'éliminer un maximum d'eau. Ajoutez le chou-fleur réduit en purée dans un plat puis ajoutez un œuf, l'emmental râpé ainsi que le yaourt nature puis mélangez. Prenez un morceau de papier sulfurisé puis étalez la pâte afin de former un rond. Enfournez pendant 20-25 minutes. 

2.Préparez votre sauce tomate: ajoutez un filet d'huile d'olive au fond de votre casserole puis ajoutez l'échalote préalablement nettoyée et émincée. Faites dorer puis ajoutez les tomates. Salez, poivrez puis ajoutez l'origan. Laissez mijoter 15 minutes.

3.Une fois la pâte à chou-fleur cuite, étalez la sauce tomate. Garnissez avec du bacon, des olives noires, de l'emmental râpé et des copeaux de parmesan. Enfournez pendant 10 minutes puis dégustez!

Coût: €

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 30-35 minutes

Difficulté: Très facile

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© 2020 par Méganne AURILIO - Créé avec Wix.com

 

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