RECETTES SAINES ET GOURMANDES
Purée de brocolis délicieuse
Ingrédients pour 6 personnes :
-1 kilo de brocolis
-3 petites pommes de terre
-150 ml de lait 1/2 écrémé
-1 oignon
-1 c. à soupe d'huile d'olive
-Mélange d'épices à légumes
-Sel
-Poivre
-5 brins de persil

Étapes de la recette:
1.Faites cuire les brocolis surgelés au cuiseur vapeur ou dans de l'eau bouillante si vous n'en avez pas pendant 10 minutes. Epluchez un oignon et coupez le en rondelles. Faites cuire les pommes de terre pendant 20 minutes
2.Une fois cuits, faites revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive et ajoutez les brocolis. Assaisonnez et ajoutez des épices à légumes. Faites chauffer le lait
3.Epluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Dans un blender, ajoutez les brocolis, le lait chaud, la cuillère à soupe d'huile d'olive et les pomme de terre
Ajoutez un filet de citron vert (facultatif)
4.Versez la préparation dans un plat ou dans des ramequins. Ajoutez quelques brins de persil pour la décoration
5.Bon appétit!
Coût: €
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Difficulté: Très facile