RECETTES SAINES ET GOURMANDES 

         Ravioles aux épinards, à la truite fumée et sauce à l'aneth

Ingrédients pour 4 personnes:

-2 paquets de Ravioles de Roman

-600 g d'épinards cuits

-70 g d'emmental râpé

-2 c. à soupe de maïzena

-20 cl de crème légère 

-1 yaourt nature

-1 verre de lait 1/2 écrémé

-Muscade

-Sel

-Poivre

-1/2 bouquet d'aneth

-250 g de truite fumée

-1/2 citron vert

Coût: €€

Temps de préparation: 20 minutes 

Temps de cuisson: 15 minutes 

Difficulté: Facile 

Étapes de la recette:

1.Préchauffez le four à 200° (Thermostat 6-7). Prenez les épinards surgelés et faites les cuire pendant 5 minutes puis enlevez l'excédent d'eau. Salez et poivrez

2.Préparez votre sauce: Mettez dans une poêle: crème légère, le yaourt et le verre de lait. Ajoutez l'aneth ciselée, le jus du 1/2 citron vert, la muscade, le sel et le poivre. Ajoutez la maïzena et remuez pendant 5 minutes

3.Portez à ébullition de l'eau dans une casserole. Plongez les ravioles et récupérez les une fois à la surface

4.Alternez dans un plat plaque de ravioles, épinards, truite fumée et sauce jusqu'à épuisement. Ajoutez du gruyère râpé sur la dernière couche et mettez au four pendant 15 minutes pour gratiner le tout

5.Bon appétit!

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Adresse du 2 ème cabinet:

53, Avenue des Grenaches

30126 St Laurent des Arbres