RECETTES SAINES ET GOURMANDES

Taboulé de quinoa aux légumes

Ingrédients pour 4 personnes :

-500 g de quinoa (poids cuit)

-3 tomates

-1 poivron 

-1 citron

-2 échalotes

-10 radis

-12 feuilles de menthe

-10 brins de persil frais

-10 olives noires 

-3 c. à soupe d'huile d'olive 

-Sel 

-Poivre 

Étapes de la recette:

1.Faites porter à ébullition de l'eau dans une casserole. Une fois l'eau portée à ébullition ajoutez le quinoa et faites cuire entre 12-15 minutes

2.Lavez et coupez les légumes en petits morceaux

3.Faites égouttez le quinoa et ajoutez-le au fond d'un plat. Assaisonnez et ajoutez l'huile et le jus de citron. Ajoutez les légumes et les olives. Lavez et ciselez la menthe et le persil puis placez au frais 1 h 30 minimum 

Coût: €

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: Selon indications du paquet (12-15 minutes environ) 

Difficulté: Très facile

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© 2020 par Méganne AURILIO - Créé avec Wix.com

 

Adresse du 2 ème cabinet:

53, Avenue des Grenaches

30126 St Laurent des Arbres