RECETTES SAINES ET GOURMANDES

Taboulé libanais

Ingrédients pour 6 personnes :

-240 g de boulgour cru

-600 g de tomates cœur de bœuf 

-3 oignons blancs


-le jus de 3 citrons pressés


-3 cuillères à soupe d'huile d'olive


-100 ml d'eau (1/2 verre moyen) 


-10 grosses feuilles de basilic


-10 grosses feuilles de menthe

-Sel

-Poivre 

Taboulé_libanais.jpg

Étapes de la recette:

1.Rincez le boulgour sous l'eau claire puis égouttez-le à l'aide d'une passoire. Récupérez le jus des citrons pressés et arrosez le boulgour. Ajoutez l'huile d'olive et mélangez.

2.Lavez les tomates et coupez-les en petits morceaux. Épluchez les oignons et coupez-les en petits morceaux.

3. Rincez puis essuyez le basilic et la menthe. Coupez les finement. Ajoutez le sel et le poivre et placez le taboulé au frais.

Bon appétit! 

Le boulgour ne subit pas de cuisson. Il se cuit à l'aide du jus de citron, du jus des tomates et de l'huile d'olive.

Astuce: coupez les légumes très finement. Au plus les légumes seront coupés finement, au plus le taboulé sera goûteux. 

Coût: €

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Très facile