RECETTES SAINES ET GOURMANDES

Tourte au vert de blettes/ricotta et saumon

Ingrédients pour 1 tourte moyenne :

-2 rouleaux de pâte brisée 

-600 g de vert de blettes

-250 g de saumon frais de préférence

ou en conserve

-250 g de ricotta 

-1 œuf 

-1 jaune d’œuf 

-Sel 

-Poivre 

Coût: €€

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes + 20 minutes pour cuire les blettes 

Difficulté: Très facile

Étapes de la recette:

1.Préchauffez le four à 190 ° (Therm. 6-7). Lavez les feuilles de blettes et faites-les cuire 20 minutes à la vapeur. Étalez la pâte puis piquez-la à l'aide d'une fourchette. Faites-la précuire 10 minutes. Faites cuire les darnes de saumon à la poêle 10 minutes à feu doux pendant ce temps (si vous utilisez du saumon sauvage en conserve, sautez cette étape).

2.Coupez les verts de blettes en petits morceaux, ajoutez la ricotta, l’œuf puis émiettez le saumon. Salez et poivrez. 

3.Ajoutez la garniture sur la pâte précuite puis ajoutez sur cette garniture la pâte feuilletée. Étalez le jaune d’œuf sur la pâte.

4.Enfournez pendant 20 minutes.

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© 2020 par Méganne AURILIO - Créé avec Wix.com

 

Adresse du 2 ème cabinet:

53, Avenue des Grenaches

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