RECETTES SAINES ET GOURMANDES

Velouté de champignons léger aux copeaux de parmesan 

Ingrédients pour 6 personnes :

-1 kg de champignons surgelés 

-1 cuillère à soupe d'huile d'olive

-1 oignon 

-1 yaourt nature 

-50 g de copeaux de parmesan et quelques uns pour la déco

-200 ml d'eau

-Sel 

-Poivre 

Étapes de la recette:

1.Dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Ajoutez ensuite les champignons surgelés, le sel et le poivre. Laissez cuire pendant 20 minutes environ à feu moyen.

2.Dans un mixeur, ajoutez les champignons et leur jus, le yaourt nature et les copeaux de parmesan puis mixez. Ajoutez de l'eau au fur et à mesure en fonction de l'épaisseur de votre velouté et la texture souhaité.

3.Servez dans une assiette ou un bol puis ajoutez quelques copeaux de parmesan. Dégustez bien chaud!

Coût: €

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes 

Difficulté: Très facile

  • Instagram Social Icon
  • Facebook Social Icon

© 2020 par Méganne AURILIO - Créé avec Wix.com

 

Adresse du 2 ème cabinet:

53, Avenue des Grenaches

30126 St Laurent des Arbres