RECETTES SAINES ET GOURMANDES 

              Velouté de butternut au lait de coco 

Ingrédients pour 6 personnes:

-1 petite courge butternut 

-2 à 3 c. à soupe de lait de coco selon les goûts

-1 c. à soupe de crème épaisse

-1 pincée de muscade

-1 c. à soupe d'huile d'olive

-1/2 oignon

-Sel de fenouil 

-Quelques graines de sésame pour la déco

-Poivre

Étapes de la recette:

1.Pelez et coupez la courge butturnut en gros cubes. Faites chauffer de l'huile dans une cocotte minute et faites revenir l'oignon

2.Rajoutez dans la cocotte les morceaux de courge et faites les revenir pendant quelques minutes puis ajoutez de l'eau jusqu'à hauteur de la courge

3.Faites cuire pendant 30 à 40 minutes selon la grosseur des morceaux. Vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau et égouttez

4.Mixez la courge, ajoutez le lait de coco, la crème fraiche, le sel, le poivre et la muscade puis le tour est joué ! Pour la déco ajoutez quelques feuilles de persil et quelques graines de sésame doré

Coût: €

Temps de préparation: 20 minutes 

Temps de cuisson: 30-40 minutes 

Difficulté: Facile 

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© 2020 par Méganne AURILIO - Créé avec Wix.com

 

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53, Avenue des Grenaches

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