RECETTES SAINES ET GOURMANDES
Velouté de poireaux et sa chips de chorizo
Ingrédients pour 6 personnes :
-650 g de poireaux
-6 fines tranches de chorizo
-200 g de pommes de terre
-2 cuillères à soupe de crème légère semi épaisse (15 %)
-3 brins de persil frais
-250 ml d'eau
-1 cuillère à café de piment doux en poudre
-Sel
-Poivre

Étapes de la recette:
1. Épluchez le ou les pommes de terre, coupez et lavez les poireaux. Faites-les cuire pendant 30 minutes à la vapeur. Une fois les poireaux et les pommes de terre cuites, mixez-les à 'aide d'un mixeur plongeant ou du mixeur de votre robot. Ajoutez de l'eau au fur et à mesure ainsi que votre crème. Salez poivrez et ajoutez le piment doux.
2.Dans une poêle, faites dorer vos tranches de chorizo. Lavez les brins de persil puis séchez-les à l'aide d'un essuie tout. Au moment de servir, ajoutez le persil frais ciselé et la chips de chorizo
3.Bon appétit!!
Coût: €
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Difficulté: Très facile