RECETTES SAINES ET GOURMANDES

Wraps de légumes à la truite fumée sauce ricotta/citron/menthe

Ingrédients pour 6 wraps :

-3 galettes de wrap au blé complet

-1 betterave cuite moyenne

-3 carottes 

-150 g de ricotta 

-150 g de truite fumée

-5-6 feuilles de menthe fraîche

-1 avocat 1/2 

-1 échalote

- Le jus d'un citron

-1 cuillère à soupe

de graines de sésame doré

-Sel

-Poivre 

Étapes de la recette:

1.Lavez les carottes et épluchez la betterave, l'échalote et les carottes. Râpez les carottes et la betterave à l'aide d'un robot ou d'une râpe. Émincez finement l'échalote.

2.Préparez la sauce: ajoutez dans un bol la ricotta, les graines de sésame, pressez le jus du citron et ajoutez la menthe finement ciselée puis mélanger. Salez et poivrez. Placez au frais.

3.Épluchez et coupez l’avocat en fines lamelles. Prenez une galette, garnissez-la de légumes, ajoutez quelques tranches d'avocat, la truite fumée, l'échalote ainsi que la sauce à base de ricotta. Roulez le wrap et coupez-le en deux. 

4.Dégustez!

Coût: €

Temps de préparation: 20 minutes

Difficulté: Très facile

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© 2020 par Méganne AURILIO - Créé avec Wix.com

 

Adresse du 2 ème cabinet:

53, Avenue des Grenaches

30126 St Laurent des Arbres